黄油在多少度的温度下液化不会变质?

黄油在20到25摄氏度的温度下会慢慢液化，这个范围内不会变质。温度超过30摄氏度时，黄油会完全融化，但只要保持密封，依然能保存几天。冰箱冷藏的黄油取出后，放在室温下软化，这个过程不会影响品质。高温环境比如夏天厨房，黄油容易变酸，需要尽快使用。

黄油的保存技巧

黄油应放在密封容器里，避免接触空气和光线。开封后冷藏可存放1个月，冷冻能保存半年。使用干净的小刀取用，避免细菌污染。天然黄油比人造黄油更易变质，购买时注意生产日期。融化后的黄油冷却后重新凝固，口感和香味会略有变化。