大白菜可以冷藏吗?

大白菜可以冷藏保存。将白菜用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，能存放1到2周。冷藏前不要清洗，保持外层叶子完整，这样能延长保鲜时间。如果白菜已经切开，可以用保鲜膜包好再放冰箱，避免水分流失。冷藏后的白菜口感依然脆嫩，适合炒菜或做汤。

冷藏注意事项

冷藏温度控制在0到5摄氏度最合适。温度太低会冻伤白菜，太高容易腐烂。冰箱里不要放太多白菜，保持周围空气流通。如果白菜出现发黄或软烂的部分，要及时去掉，避免影响整体。冷藏后的白菜最好在一周内吃完，这样营养和口感最好。