黄山毛峰是什么茶类?

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产自安徽黄山一带，外形微卷，像雀舌一样，白毫显露。茶叶色泽翠绿，带有金黄色的嫩芽。冲泡后汤色清亮，香气鲜爽，滋味甘醇。采摘时间多在清明前后，一芽一叶或一芽二叶为佳。这种茶历史悠久，早在清朝时就已闻名。

黄山毛峰的特点

黄山毛峰的采摘标准严格，只选高山云雾中的鲜嫩芽叶。制作工艺包括杀青、揉捻、烘干等步骤，全程不发酵。茶叶冲泡后，芽叶在杯中舒展，根根竖立，形似兰花。茶汤入口回甘，带有清新的豆香和板栗香。存放时需密封避光，避免受潮。每年产量有限，是茶中珍品。