干货属于海鲜吗?

干货不属于海鲜。海鲜指新鲜或冷冻的鱼类、虾类、贝类等水生动物，而干货是经过晒干或风干的食材，如干鱼、干虾、干贝等。虽然部分干货由海鲜加工而成，但制作过程已改变其属性，归类为腌制品或干货。市场上海鲜区多售卖鲜活或冷冻品，干货则单独存放。消费者购买时需注意区分，避免混淆。

干货与海鲜的区别

海鲜强调原料来源，必须来自水域生物；干货侧重加工方式，无论原料是肉类、蔬菜还是海鲜，经脱水处理后都算干货。比如鱿鱼干、海参干虽属海鲜干货，但和新鲜海鲜完全不同。储存方式也不同，海鲜需冷藏，干货常温保存即可。价格差异也大，干货因加工成本更高，单价往往高于同种海鲜。