蔬菜配送行业损耗率多少正常?

蔬菜配送行业的正常损耗率一般在5%到10%之间。叶菜类损耗较高，容易腐烂；根茎类损耗较低，耐储存。运输过程中挤压、温度变化会导致损耗，包装不当也会加速变质。损耗率超过10%说明管理存在漏洞，需要优化仓储和运输环节。损耗率低于5%则表明操作规范，保鲜措施到位。

损耗控制方法

控制损耗的关键是缩短配送时间。采用冷链运输能保持蔬菜新鲜，使用透气包装可防止腐烂。分拣时剔除损伤蔬菜，避免交叉污染。建立损耗记录，分析原因后针对性改进。损耗低的配送商会定期检查库存，先进先出原则确保蔬菜不过期。