人参是哪个地方的道地药材?

人参主要产自中国东北的长白山地区，这里的气候和土壤最适合人参生长。吉林、辽宁和黑龙江也有少量种植，但品质不如长白山人参。野生人参已非常稀少，现在多为人工栽培。人参的生长周期很长，一般需要6年以上才能采收，年份越久价值越高。

人参的采收方法

人参采收多在秋季进行，挖出后需清洗干净。新鲜人参可直接食用，也可晒干或蒸制成红参。加工时需小心，避免损伤根部。人参的形状像人形，因此得名。传统认为，人参大补元气，适合体虚的人服用。但过量食用会上火，需适量食用。