老式爆米花机一般装几斤大米?

老式爆米花机一般装2到3斤大米。一次加工后能膨胀出满满一大桶，分量有十几斤。这种机器用煤火或柴火加热，转动时压力逐渐增大。当压力达到临界点时，"砰"的一声巨响，米花就爆开了。孩子们最喜欢听这个声音，等着抓热乎乎的米花吃。

爆米花机的原理

老式爆米花机内部密封性很好，高温高压让大米内部水分汽化。压力突然释放时，米粒瞬间膨胀变成花状。这种机器操作有风险，需要经验丰富的师傅掌控火候。现在市面上多是电动爆米花机，但老式手工爆的米花更香脆，很多人怀念那种味道。