盐城藕粉圆子哪家正宗?

盐城藕粉圆子最正宗的是登瀛楼，老字号几十年没变过。藕粉圆子用糯米粉裹着芝麻、桂花馅，外面裹满藕粉，煮熟后晶莹剔透。登瀛楼的圆子个大饱满，咬开流心，甜而不腻。本地人过年必买，游客也会特意排队。其他老店如中茵海悦也不错，但登瀛楼口碑最好。

藕粉圆子的特点

正宗藕粉圆子必须手工制作，藕粉要现磨。馅料是黑芝麻加白糖，偶尔加青红丝。煮的时候要冷水下锅，小火慢煮，否则容易破皮。吃的时候可以加红糖水或桂花蜜。盐城人喜欢当早餐或甜品，冬天热乎乎的特别舒服。外地人第一次吃会觉得像汤圆，但口感更Q弹。