戚风杯是什么?

戚风杯是一种用戚风蛋糕制作的小甜点，通常装在纸杯或玻璃杯里。它的口感松软，蛋香味浓，表面可能撒糖粉或奶油装饰。戚风杯适合下午茶或甜品时间，大小刚好一口一个，方便分享。做法和戚风蛋糕类似，但更注重小巧精致。

戚风杯的特点

戚风杯用蛋黄和蛋清打发，加入低筋面粉烤制。每个重量约50到80克，热量不高。常见口味有原味、可可或抹茶，搭配水果更清爽。冷藏后食用口感更佳，但放久会变硬。家庭制作简单，烘焙店也常作为招牌产品。