蛋放在冰箱保质期是多久?

鸡蛋放在冰箱冷藏可以保存3到5周。新鲜鸡蛋的蛋壳有天然保护层，能减少细菌进入。冰箱温度应保持在2到6摄氏度，温度过高或过低都会影响保质期。购买时注意生产日期，越新鲜的鸡蛋保存时间越长。鸡蛋不要清洗后存放，洗掉蛋壳表面的保护层会缩短保质期。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋应大头朝上存放，蛋黄能更好地固定在中间位置。冰箱里的鸡蛋不要放在门架上，门边温度波动大。每天吃鸡蛋时先拿旧的，遵循先进先出原则。煮熟的鸡蛋冷藏能保存1周，但带壳煮蛋比剥壳的保存时间更长。鸡蛋散装时不要和其他食物混放，避免交叉污染。