红皮白萝卜是什么时候传入中国的?

红皮白萝卜原产于中亚地区，大约在元代传入中国。元代时期，蒙古帝国打通了东西方贸易通道，许多西域作物随之传入。红皮白萝卜因其适应性强、耐储存，很快在中国北方广泛种植。明代农书《农政全书》中已有记载，说明当时已成为常见蔬菜。清代时，红皮白萝卜的种植技术进一步推广，成为百姓餐桌上的重要食材。

红皮白萝卜的种植历史

红皮白萝卜传入中国后，先在北方地区普及，后逐渐向南扩展。它喜欢凉爽气候，适合在春秋两季种植。古代农民发现红皮白萝卜产量高，且不易生病，便大量栽培。到了民国时期，红皮白萝卜已成为冬季储存蔬菜的首选。如今，中国每年种植红皮白萝卜超过百万亩，成为世界上最大的生产国之一。