红酒的储存温度多少最合适?

红酒的理想储存温度在12到18摄氏度之间。温度过高会加速酒体老化，过低则影响风味发展。地下室、酒柜或阴凉的储藏室都是不错的选择。避免温度频繁波动，否则可能破坏酒质。红葡萄酒适合稍高温度，白葡萄酒可稍低，但整体需保持稳定。

温度控制要点

储存红酒时，湿度最好维持在60%到70%。湿度过低会导致瓶塞干裂，空气进入瓶中氧化酒液。高温会破坏红酒的香气和口感，低温则可能让酒液结冰。避免将红酒放在冰箱长期存放，冰箱的震动和干燥环境都不利于保存。未开封的红酒应水平放置，让酒液接触瓶塞，保持湿润。