西红柿运长途要冷冻吗?

西红柿长途运输不需要冷冻，但需要低温保鲜。最佳运输温度是10到15摄氏度，温度太高会加速腐烂，太低又容易冻伤。运输时要用透气纸箱包装，避免挤压。每箱之间留空隙，保持空气流通。运输车辆要定期通风，防止闷热。西红柿怕潮湿，包装内不能放太多冰袋。

西红柿的运输注意事项

西红柿运输前要挑选成熟度合适的果实。八分熟的西红柿最适合长途运输，完全熟透的容易损坏。运输过程中要避免剧烈晃动，否则会导致果肉损伤。到达目的地后要立即打开包装散热，防止积热变质。运输时间超过3天时，途中要检查温度变化，及时调整。