电磁炉送的锅需要开锅吗?

电磁炉送的锅一般不需要开锅。这类锅多为不粘涂层或不锈钢材质，出厂时已做好防锈处理。直接使用前只需用清水冲洗，擦干即可。涂层锅避免用钢丝刷清洗，不锈钢锅可用软布擦拭。日常使用时注意不要空烧，锅底保持干燥，能延长使用寿命。

使用注意事项

新锅首次使用时，先中小火加热1分钟，再倒油润锅。避免突然高温或冷水浇热锅，防止变形。涂层锅不要长时间炖煮酸性食物，如番茄、醋类。不锈钢锅烧焦后，可加温水浸泡，用木铲轻轻刮除。锅具不用时，存放在干燥处，避免叠放损伤涂层。