豆豉罗非鱼罐头臭吗?

豆豉罗非鱼罐头有独特的发酵气味，但不算臭。豆豉的咸香和鱼的鲜味混合，闻起来比较浓郁。打开后气味更明显，有人觉得像咸菜，有人觉得像海鲜。这种气味是发酵正常现象，不是变质。冷藏后气味会变淡，加热后香味更突出。罐头密封好就不会有异味。

气味特点

豆豉罗非鱼罐头的气味因人而异。喜欢发酵食品的人觉得香，不习惯的人可能觉得冲。罐头里的豆豉和鱼一起发酵，产生特殊味道。鱼的新鲜度也会影响气味，优质罐头不会有腥臭味。开封后尽快吃完，否则气味会变重。加热时加几片姜能去除部分异味。