荔枝带壳直接放冷冻可以吗?

荔枝带壳直接放冷冻是可以的。冷冻后荔枝的果肉会变硬，但口感依然清甜。壳能保护果肉免受冻伤，减少水分流失。冷冻后的荔枝可以保存3到6个月，适合长期储存。解冻后壳会变得潮湿，建议尽快食用。荔枝冷冻前不需要清洗，避免表面结冰影响口感。

冷冻后的变化

荔枝冷冻后外壳颜色会变深，果肉可能出现少量冰晶。解冻时果肉会渗出少量汁水，甜味会稍微变淡。冷冻荔枝适合直接当零食吃，或者用来做冰沙、甜品。如果想要更好的口感，可以提前剥壳去核，用保鲜袋分装冷冻。冷冻荔枝不宜反复解冻，会加速变质。