德国的代表性甜品是什么?

德国最具代表性的甜品是黑森林蛋糕，这种蛋糕以巧克力、樱桃和奶油为主料，层次丰富。黑森林蛋糕起源于德国西南部的黑森林地区，当地盛产樱桃和优质巧克力。蛋糕顶部会铺满巧克力碎，中间夹着酸樱桃果酱，口感酸甜浓郁。德国人常在节日或家庭聚会时制作这款甜品，搭配咖啡享用。

黑森林蛋糕的制作特点

黑森林蛋糕的制作需要精确控制时间，巧克力蛋糕胚要烤得松软。每层蛋糕之间会涂抹厚厚的奶油，樱桃酱必须新鲜熬制。德国法律规定，只有使用黑森林地区出产的樱桃和烈酒才能称为正宗黑森林蛋糕。这款甜品在德国有超过百年历史，每年销量超过千万块，是德国甜品文化的象征。