麻辣烫能在冰箱放多久?

麻辣烫在冰箱冷藏能保存3到4天，超过时间容易变质。刚煮好的麻辣烫凉透后装密封盒，放冰箱冷藏。荤菜比素菜容易坏，比如肉片、丸子要尽快吃完。如果麻辣烫有酸味或发黏，说明已经坏了，不能吃。夏天温度高，存放时间更短，最好2天内吃完。

冷藏注意事项

麻辣烫放冰箱前要完全冷却，热气会产生水汽导致变质。密封盒要留点空隙，不要装太满。冷藏的麻辣烫吃前要彻底加热，中心温度要达到70度以上。不同食材分开存放，避免串味。冷冻可以保存1个月，但解冻后口感会变差，蔬菜会软烂。