新疆的馕饼保质期多久?

新疆的馕饼保质期长短与保存方式密切相关。新鲜馕在常温下能放3到5天，若用布袋包裹能延长至一周。干燥的馕饼可以保存1个月以上，有些牧民会将馕挂在通风处，存放数月不变质。城市里卖的真空包装馕能放半年，打开后需尽快吃完。馕饼越干硬，保存时间越长，水分多的馕容易发霉。

馕饼的保存方法

馕饼适合阴凉干燥的环境，避免阳光直射。传统做法是将馕埋在谷物或沙子里，既能防潮又能保持酥脆。现代家庭常用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏能放10天，冷冻则可保存3个月。馕饼受潮后可回炉烤制，恢复酥脆口感。牧民还会将馕切成小块，混入奶茶或酸奶中食用，减少浪费。