冰箱冷藏保存多少度合适?

冰箱冷藏室最适合的温度是4摄氏度左右。这个温度能抑制细菌生长，又不会让食物结冰。肉类、蔬菜、剩菜都可以放在这里保存。夏天可以调到3度，冬天调到5度更省电。冰箱门架温度较高，适合放饮料和酱料，不适合放牛奶和鸡蛋。

冷藏温度的影响

温度太高食物容易变质，牛奶可能一天就坏。温度太低蔬菜会冻伤，生菜叶子会变软。生肉要放在最下层，避免汁水滴到其他食物。鸡蛋不要清洗直接放冰箱，表面的保护膜能延长保鲜时间。定期清理冰箱，温度会更稳定，食物保存时间更长。