面包多少温度适合打包呢?

面包打包温度最好在30到40摄氏度之间。刚出炉的面包温度太高，直接打包会出水影响口感。冷却到这个范围既能保持松软，又不会让表面变硬。全麦面包可以稍高些，吐司类则要低一点。夏天温度高，打包时间要快；冬天可以稍微慢一点。用食品袋或纸袋装，不要用塑料袋密封，防止湿气聚集。

打包小技巧

面包打包前可以轻轻拍打表面，散掉多余热气。刚出炉的面包可以先放在晾网上晾3分钟，再装入纸袋。如果需要长时间保存，可以在袋子里放一小块面包干吸湿。切开的面包切面朝下放，能防止变干。冷藏后的面包吃之前要回温，微波炉加热10秒就能恢复松软。