201不锈钢能做食用器皿吗?

201不锈钢不能做食用器皿。这种不锈钢含锰量高，耐腐蚀性差，长期接触食物会释放有害物质。国家规定食用器皿必须用304或316不锈钢，这两种材料更安全。201不锈钢多用于工业或装饰品，比如垃圾桶、护栏。直接用它装食物或做饭，可能影响健康。

201不锈钢的缺点

201不锈钢遇酸碱易生锈，比如装醋、果汁会变色。它强度低，用久了容易变形或开裂。正规厂家会在器皿上标注材质，购买时要认准“食品级”字样。如果家里有201不锈钢餐具，建议尽快更换，避免风险。