猴魁是茶叶做的吗?

猴魁确实是茶叶做的，属于绿茶的一种。它产自安徽黄山一带，采摘标准严格，只用一芽二叶的鲜叶。制作时经过杀青、揉捻、烘焙等工序，外形挺直如剑，颜色翠绿。冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽带兰花香。猴魁因形似猴毛而得名，有"茶中君子"的美称。

猴魁的制作特点

猴魁的制作全程手工完成，杀青温度控制在200度左右，揉捻时力度均匀。烘焙分三次进行，每次间隔2小时，这样能保留茶叶的香气。特级猴魁每斤需要3万多个芽头，采摘时间只限清明前后。储存时要用锡罐密封，避免受潮影响口感。好的猴魁泡开后能竖立杯中，这是它独特的标志。