板栗是哪个节气的水果?

板栗是秋季的节气水果，主要在秋分和寒露期间成熟。这个时节天气转凉，板栗树开始结果，果实饱满香甜。秋分时板栗逐渐上市，寒露时达到采摘高峰。板栗喜欢凉爽干燥的气候，秋季昼夜温差大，有利于糖分积累。市场上常见的糖炒板栗、板栗烧鸡都是应季美食。

板栗的食用特点

板栗外壳坚硬，需要用刀划口再煮或烤。生板栗有苦涩味，加热后变甜软糯。一颗板栗约重20克，每天吃5-10颗为宜。板栗可以煮粥、炖汤，还能做成糕点。新鲜板栗含水量高，不易保存，晒干后能放更久。板栗壳烧成灰能治皮肤瘙痒，民间常用它来泡脚。