西湖龙井几个等级?

西湖龙井分特级、一级、二级、三级和四级五个等级。特级龙井外形扁平光滑，色泽嫩绿，一芽一叶初展，香气清高持久。一级龙芽一叶为主，条形挺直，滋味鲜醇。二级龙井芽叶稍大，香气纯正。三级龙井叶形较宽，滋味平和。四级龙井叶片较大，香气较淡。明前茶和雨前茶是特级和一级的代表，采摘时间早，品质最佳。

西湖龙井的鉴别方法

特级龙井冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿完整。一级龙井香气高扬，滋味鲜爽。二级龙井汤色清澈，滋味醇厚。三级龙井香气淡雅，滋味平和。四级龙井汤色稍暗，滋味较淡。购买时可看外形、闻香气、品滋味。正宗西湖龙井带炒豆香，假货多青草味。特级龙井每斤价格可达数千元，普通等级几百元。