杏鲍菇在冰箱可以保存多久?

杏鲍菇在冰箱冷藏能保存7到10天。买回家后用保鲜袋装好，别洗得太早，保持干燥能延长保鲜期。如果发现菇体发黏或变色，说明已经变质，不能食用。冷冻可以保存3个月，但解冻后口感会变差，适合做汤或炒菜。

杏鲍菇的保存技巧

杏鲍菇怕潮湿，冷藏前擦干表面水分，用纸巾包裹再放入保鲜袋。不要和其他蔬菜混放，避免串味。冷冻前先焯水，挤干水分分装，这样解冻时不会出水。如果只是短期存放，用厨房纸包好放冰箱抽屉，能保持新鲜。