旋光度可以判断纯度吗?

旋光度可以用来判断物质的纯度。许多有机化合物有特定的旋光方向和角度，纯品应显示固定数值。如果样品的旋光值与标准值不符，可能含有杂质或异构体。例如，蔗糖溶液的旋光度与其浓度直接相关，通过测量可推算纯度。但旋光度受温度、溶剂和浓度影响，需严格控制条件。

旋光度的局限性

旋光度不能完全确定纯度。某些杂质可能不旋光，导致测量结果正常但实际不纯。还有些物质如外消旋体，虽然纯净但旋光为零。因此，旋光度需配合其他方法（如色谱分析）综合判断。实际检测中，常需多次测量取平均值，以减少误差。