酒精度达到多少没有保质期?

酒精度超过40度的烈酒基本不会变质，比如白酒、伏特加、朗姆酒这类高度酒。酒精本身有杀菌作用，能抑制微生物生长。低度酒如啤酒、葡萄酒保质期短，一般3到5年。开瓶后酒精会挥发，建议尽快喝完。存放时需避光、密封，温度保持在15到25度之间。

高度酒的保存优势

高度酒存放几十年后风味更醇厚，茅台、五粮液都有陈年酒。酒精度越高，保存时间越长。30度以下的酒容易酸败，不适合长期存放。葡萄酒需平放储存，让木塞保持湿润。烈酒开瓶后即使密封，酒精也会慢慢挥发，影响口感。