西瓜中红色的部分是什么?

西瓜中红色的部分是果肉，主要成分是水和糖分。红色来自番茄红素，这是一种天然色素。西瓜的红色果肉甜多汁，含有维生素C和钾元素。不同品种的西瓜红色深浅不一，有的还带有黄色条纹。切开西瓜时，红色果肉会渗出汁水，让人感觉清凉解暑。

西瓜红色部分的作用

红色果肉是西瓜最有营养的部分，番茄红素有助于抗氧化。夏天吃西瓜可以补充水分，红色果肉还能让人心情愉悦。西瓜籽可以炒着吃，但红色果肉更适合直接食用。冰镇后的西瓜红色果肉更爽口，是夏季消暑的好选择。