红薯多少斤能出一斤粉?

红薯出粉率一般在6到8斤左右出一斤粉。具体要看红薯品种和含水量，甜度高、水分少的红薯出粉更多。比如，10斤红薯能磨出1斤2两粉，8斤红薯可能只出1斤粉。农家晒的红薯干磨粉，出粉量会比鲜红薯高一些。

红薯制粉方法

传统做法是将红薯洗净粉碎，过滤出淀粉沉淀。沉淀后的淀粉晒干或烘干就是红薯粉。一斤红薯粉需要多次过滤和晾晒，耗时3天左右。现代工厂用机器加工，效率更高，但出粉率差别不大。