汾酒是属于酱香型白酒吗?

汾酒不属于酱香型白酒，而是清香型白酒的代表。汾酒产自山西汾阳，以高粱为原料，用清蒸二次清的工艺酿造。酒体清澈透明，香气清雅纯正，入口绵甜爽净。汾酒有4000多年历史，是中国四大名白酒之一，与茅台、五粮液齐名。汾酒分为高度酒和低度酒，度数在38度到53度之间。

汾酒的特点

汾酒采用地缸发酵，避免杂菌污染，确保酒质纯净。酿造时用大麦和豌豆制成的高温曲，发酵周期28天。汾酒喝起来不辣喉，回味悠长，适合搭配菜肴。汾酒还衍生出竹叶青等药酒系列。近年来汾酒推出青花汾系列，价格从几十元到上千元不等，满足不同消费者需求。