枣子一般什么时间成熟?

枣子一般在夏末到秋季成熟，具体时间因品种而异。七月下旬开始，早熟品种如梨枣会陆续变红；八月中秋前后，冬枣和金丝枣进入盛果期；九月下旬到十月，晚熟品种如壶瓶枣才完全成熟。枣树结果期长达两个月，同一棵树上可能同时挂着青枣、红枣和干枣。北方地区因气候寒冷，成熟期普遍比南方晚半个月左右。

成熟标志

枣子成熟时果皮会从青绿色转为鲜红色或深紫色，果肉变得饱满柔软。用手轻捏能感到果实饱满，表皮有光泽。自然脱落的枣子甜度最高，树顶向阳处的枣子总是最先成熟。枣农会根据颜色变化判断采摘时机，过早摘的枣子发涩，过晚摘则容易招虫鸟。晒干后的红枣能保存半年以上，是冬季常见的滋补食品。