卖荔枝需要洒水吗?

卖荔枝时需要洒水保持湿润。荔枝外壳容易失水变干，洒水能让果皮保持新鲜光泽。洒水还能防止荔枝在高温下脱水，延长销售时间。但洒水要适量，太多会让荔枝发霉腐烂。摊贩常用喷雾瓶少量喷水，或者用湿布覆盖荔枝。夏天每隔1-2小时洒一次水，冬天可以间隔更长时间。洒水时水温最好接近室温，避免温差太大损伤荔枝。

洒水的注意事项

洒水过多会让荔枝吸收太多水分，容易滋生细菌。洒水时要避开荔枝的蒂部，防止水分渗入内部腐烂。刚摘下的荔枝表面有天然果霜，洒水会冲掉这层保护膜。雨天或湿度大的时候可以少洒水，避免湿度过高。荔枝堆放时要留空隙，让空气流通，洒水后更要注意通风。最好当天卖完当天洒水，隔夜的荔枝洒水后容易变质。