核桃炭好在哪?

核桃炭是优质烧烤燃料，燃烧时间长，火力稳定。核桃木密度高，炭化后发热量可达每公斤7000大卡，比普通木炭高出一倍。点燃后无烟少味，不会串味，适合烤肉、烤鱼。核桃炭燃烧后灰分少，清理方便，不会弄脏烤架。烧烤爱好者喜欢用核桃炭，因为食物受热均匀，外焦里嫩。

核桃炭的优点

核桃炭燃烧时温度可达800度，锁住食材水分。炭块表面有细密裂纹，氧气流通好，燃烧持久。一公斤核桃炭能烧40分钟以上，足够烤一整只鸡。核桃炭燃烧后残留的灰烬呈白色，轻轻一扫就干净。很多烧烤店专门采购核桃炭，因为顾客反馈食物更香。