黑茶属于什么茶叶?

黑茶属于后发酵茶，由大叶种茶叶经过杀青、揉捻、渥堆干燥等工序制成。云南普洱、安化黑茶、六堡茶都是典型代表。黑茶茶汤红浓，味道醇厚，存放越久越香。传统工艺中，茶叶会经过自然发酵，形成独特风味。现代工艺则通过控制温湿度加速发酵过程。

黑茶的特点

黑茶富含茶多酚和微生物，有助于消化解腻。长期饮用黑茶能降脂减肥，调节肠胃。老黑茶甚至被当作药茶使用，缓解腹胀不适。黑茶茶砖便于运输保存，古代是边疆贸易的重要商品。煮饮黑茶时，可加入红枣、姜片增加风味，适合秋冬季节饮用。