自制山楂罐头放冰箱能保存多久?

自制山楂罐头放冰箱能保存7到10天。糖分和低温能延长保质期，但开封后容易滋生细菌。建议用密封罐装，避免空气进入。如果罐头表面出现气泡、异味或变色，说明已经变质，不能食用。开封后尽快吃完，每次取用用干净的勺子，减少污染。

注意事项

山楂罐头保存时需冷藏在0到4度的环境中。糖度越高，保存时间越长，但甜味会掩盖山楂的酸爽。家庭制作时，可以多加些糖或蜂蜜帮助防腐。如果发现罐头膨胀，可能是发酵或变质，直接丢弃不要尝试。开封后如果发现果肉软烂，说明新鲜度下降，最好尽快吃完。