包菜和卷心菜是一种吗?

包菜和卷心菜不是同一种蔬菜。包菜是圆白菜，叶子层层包裹成球形，表面光滑。卷心菜则是甘蓝，叶子松散，颜色偏深绿。包菜适合炒菜或做馅料，卷心菜多用于凉拌或煮汤。两者外形和口感差异明显，不能混为一谈。超市里包菜更常见，价格也便宜一些。

外观与用途

包菜叶子紧实，切开后是白色心部，吃起来清甜。卷心菜叶子较薄，外层绿色，内层淡黄，味道略带苦味。包菜炒肉是家常菜，卷心菜泡菜更受欢迎。包菜耐储存，放冰箱能放两周；卷心菜容易发黄，要尽快吃完。买错菜会影响做菜效果，得仔细区分。