黑松露酱打开需要冷藏吗还是冷冻?

黑松露酱打开后需要冷藏保存，放在冰箱冷藏室即可。开封后尽量在1个月内食用完毕，避免变质。未开封的黑松露酱可以常温存放，但需远离高温和阳光。冷藏时确保瓶盖拧紧，防止空气进入影响风味。如果一次用不完，可以用小分装盒分开保存，减少反复取用的次数。

冷藏与冷冻的区别

黑松露酱不适合冷冻，冷冻会破坏其质地和香气。冷藏能保持松露的风味和细腻口感，而冷冻后解冻可能出现分层或结块。冷藏温度建议在2-8摄氏度之间，避免温度波动。如果发现酱料表面有油析出或异味，说明已经变质，不宜食用。开封后每次取用后记得擦干净瓶口，延长保质期。