冰箱停电后放入的肉会坏掉吗?

冰箱停电后，肉类会逐渐变质。室温下，细菌在2小时内开始繁殖，肉会发黏、变色。生肉只能存放2小时，熟肉更短。夏季高温时，肉可能几小时就坏掉。停电后不要打开冰箱门，能延长保鲜时间。若不确定是否变质，扔掉最安全。

肉类变质的迹象

肉变坏时会有明显变化。颜色发灰或发绿，气味酸臭，表面发黏。触摸时肉质变软，按压有凹陷。这些信号表明肉已不能食用。即使煮过，变质肉也可能引起食物中毒。冰箱恢复供电后，检查所有肉类，丢弃任何可疑的食品。安全比浪费更重要。