四川有没有胡辣汤?

四川没有传统胡辣汤，但受北方影响，部分早餐店有改良版。本地人更爱吃钟水饺、担担面等辣味小吃。成都街头常见麻辣粉、酸辣粉，汤底用辣椒和花椒调味。乐山、绵阳等地也有类似汤品，但加入了四川特色香料。游客若想尝试胡辣汤，需找专门做北方早餐的店铺。

四川汤品特色

四川汤品讲究麻辣鲜香，胡辣汤在这里被本地化改良。汤里会加花椒、豆瓣酱，辣度更高。当地人早餐常配白粥，搭配咸菜、豆腐乳。冬天热销的羊肉汤、牛肉汤，用大量生姜和胡椒驱寒。四川人喝汤喜欢加香菜、葱花，汤色偏红偏油，与清淡的胡辣汤截然不同。