一碗水放冰箱能流失多少水分呢?

一碗水放进冰箱后，水分流失量很小，大约只有几克。冰箱的低温会让水表面缓慢蒸发，同时冷凝水也会减少。如果碗没有盖盖子，流失会稍多一点。放在冷冻室的话，水会结冰，重量基本不变，但体积会变大。实际流失量受冰箱湿度和碗的密封性影响，一般可以忽略不计。

冰箱环境的影响

冰箱内的空气比较干燥，会加速水分蒸发。如果碗敞开放置，几天后可能流失10到20克水。用保鲜膜盖住碗能减少流失。冷藏室的水比冷冻室流失更快，因为低温会减缓蒸发过程。不同材质的碗也会影响蒸发速度，陶瓷碗比玻璃碗流失稍多。