蜂蜜可以用铁勺子吗?

蜂蜜可以用铁勺子舀取，但铁勺容易生锈，残留的铁锈会影响蜂蜜的口感和品质。蜂蜜呈弱酸性，长期接触金属可能发生缓慢氧化，导致蜂蜜变色变质。建议使用陶瓷、木制或食品级塑料勺子保存蜂蜜更安全。市面上还有专门的蜂蜜勺，设计合理且不会污染蜂蜜。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应密封存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶，降低营养。开封后的蜂蜜要拧紧盖子，防止吸收空气中的水分导致发酵。用干净勺子取蜂蜜后，及时擦干容器口，避免细菌滋生。纯蜂蜜能长期保存，但添加了其他成分的蜂蜜需尽快食用。