咕噜肉是哪个地方的美食?

咕噜肉是广东地区的传统美食，属于粤菜系。这道菜用猪里脊肉裹淀粉炸制，再裹上酸甜酱汁，外形圆润像咕噜声。广东人喜欢用番茄酱、白醋和糖调制酱汁，颜色红亮开胃。咕噜肉常配菠萝、青椒和洋葱，口感丰富。在香港和澳门，这道菜也很受欢迎，是茶餐厅的经典菜式。

咕噜肉的做法

咕噜肉的做法简单，先将肉切小块裹蛋液和淀粉，下油锅炸至金黄。另起锅炒糖色，加番茄酱、醋和水调成酱汁。最后把炸好的肉和蔬菜倒进去翻炒，裹满酱汁即可。家庭版可以少放油，用空气炸锅更健康。这道菜酸甜开胃，老少皆宜，是广东人的家常菜之一。