美不胜收的胜是什么意思?

"美不胜收"中的"胜"意思是"尽"或"完"，指美好的事物太多，眼睛看不过来。比如春天花开满园，红的、黄的、紫的，让人目不暇接；秋天的枫叶红遍山野，一片片像火焰，怎么也看不够。这种景色让人心情愉悦，仿佛永远也欣赏不完。

"胜"字的用法

"胜"在古文里常表示"尽"的意思，比如"美不胜收"就是美景多得看不完。类似用法还有"力不胜任"，意思是力气用尽了。现代汉语中，"胜"还用在"名胜古迹"里，指有名的风景或建筑，比如长城、故宫这些让人流连忘返的地方。