牛油果的季节是什么时候?

牛油果的主要产季是春季和夏季，具体时间因品种和产地而异。墨西哥、智利等地的牛油果在3月到9月集中上市。中国的牛油果成熟期多在5月到8月，此时果实饱满，口感最佳。购买时可以看果皮颜色，深绿色或紫黑色的牛油果通常已经成熟。

牛油果的挑选方法

新鲜牛油果摸起来略带弹性，过硬则未熟，过软可能过熟。果蒂处发绿表示较新鲜，发黑则存放时间较长。牛油果切开后果肉呈淡黄色，有黑色斑点说明熟透了。牛油果常用来做沙拉、三明治，也可以直接拌白糖食用。未熟的牛油果和苹果一起放几天会更快变软。