内蒙古的风味特产是什么?

内蒙古的风味特产以奶制品和肉类为主。奶豆腐、奶酪、奶茶是常见奶制品，奶豆腐口感扎实，奶酪奶香浓郁。手把肉、烤羊腿、风干牛肉是肉类代表，手把肉肉质鲜嫩，烤羊腿外焦里嫩。这些特产保留了草原传统风味，适合直接食用或招待客人。

特产的制作特色

特产制作讲究天然和传统。奶制品用新鲜牛奶发酵，手工压制而成，不添加防腐剂。肉类多用风干或炭烤方式，保留原汁原味。奶茶用砖茶和牛奶熬煮，加少许盐提味。当地人还会用奶皮子熬制奶茶，奶皮香浓可口。这些特产制作简单，风味独特，深受游客喜爱。