紫菜什么时候收获的?

紫菜一般在每年9月到次年4月收获。秋季水温下降到20度以下时，渔民将紫菜苗绳下海，约20天后就能长出第一茬。冬季是紫菜生长旺季，每隔半个月就能采收一次。春季水温回升后，紫菜质量下降，收获期就结束了。不同地区的收获时间略有差异，北方比南方早一个月左右。

紫菜采收方式

渔民用竹耙子从苗绳上刮下紫菜，动作要轻柔避免损伤藻体。刚采收的紫菜含水率高，要立即用淡水冲洗干净。洗净的紫菜摊在竹帘上晾晒，3小时后就能晒成干菜。每亩海域能收获200到300公斤干紫菜。优质紫菜呈深紫色，薄如蝉翼，有海鲜的鲜香味。晒干的紫菜能保存一年不变质。