猛火灶是不是一定得用燃气?

猛火灶不一定非得用燃气，也可以用电磁或红外线技术。燃气灶火力强升温快，适合爆炒；电磁灶安全环保，控温精准；红外灶热效率高，节能省气。不同燃料各有优势，用户可根据需求选择。比如餐馆偏爱燃气灶，家庭厨房可能选电磁灶更方便。

猛火灶的燃料选择

燃气灶需要接管道或换气罐，成本较高但火力稳定；电磁灶插电即用，无需燃料采购，但功率大需专用线路；红外灶可用液化气或天然气，燃烧更充分。农村地区常用柴火灶，火力猛但操作麻烦。城市公寓多选电磁灶，安全又省空间。用户应考虑使用场景和便利性再做决定。