猪蹄怎么样存放保鲜抽真空?

猪蹄抽真空后能存放更久。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长。常温下能放3到5天，冷藏可保存7到10天，冷冻能存3个月以上。存放时确保包装无破损，避免反复解冻。真空后的猪蹄颜色更鲜亮，肉质也更紧实。买回家后尽快处理，开封后需冷藏并在2天内吃完。

真空保存技巧

猪蹄冷冻前最好焯水去腥，晾干后再抽真空。包装时留点空隙，避免冷冻时胀破。标记好日期，方便按顺序食用。解冻时自然回温或冷藏，不要用热水泡。真空机调中低档压力，防止猪蹄压碎。一次分装成小份，吃多少拿多少，避免反复操作。