菠萝蜜可以放冰箱催熟吗?

菠萝蜜可以放冰箱催熟，但效果不明显。冰箱低温会延缓成熟进程，适合已经成熟的菠萝蜜保鲜。未完全成熟的菠萝蜜更适合放在室温下，用报纸包裹，能加速糖分转化和果肉变软。成熟后的菠萝蜜果肉金黄，香气浓郁，冷藏可保存3到5天。

菠萝蜜的保存技巧

菠萝蜜切开后的果肉需用保鲜膜密封，避免接触空气导致变质。整颗未切的菠萝蜜可存放在阴凉通风处，能保持新鲜度一周左右。冷冻菠萝蜜果肉可延长保存期，但口感会变软，适合做冰沙或甜品。挑选时选外壳坚硬、有香气的菠萝蜜，成熟度更高。